foto52368-1Букеты – товар скоропортящийся, требующий аккуратного обращения.

Лучше всего срезанные растения сохраняются в прохладных условиях, поэтому в цветочном магазине их часто размещают в специальных витринах-холодильниках.

В домашних условиях решить проблему можно с помощью бытового холодильного аппарата. Но у такого метода есть свои особенности.

В этой статье расскажем, можно ли хранить цветы в холодильнике, как правильно и сколько по времени.

Хранение в холоде

Для большинства срезанных цветущих растений лучшей температурой хранения является показатель около +5°С. При таких условиях они будут меньше терять влагу, а процесс развития продолжится.

Еще один важный показатель – достаточно высокий процент влажности. Чтобы поднять его, растения необходимо увлажнять, используя пульверизатор с водой.

Кроме влажности и температуры, для цветов не менее важно, чтобы не было нежелательного соседства с фруктами и овощами. Это связано не только с обменом запахами, и возможной утратой приятного аромата цветка, но и с тем, что многие продукты вырабатывают этилен – вещество, которое ускоряет порчу растений.

Если нет возможности изоляции цветов в отдельный от продуктов холодильный аппарат, следует использовать надежную упаковку.


Какие растения разрешается держать?

Прежде чем помещать растения в холодильник, их необходимо подготовить. Подготовка включает срезание нижних листьев и подрезание стебля.

Емкости с водой должны быть устойчивыми и достаточно тяжелыми, чтобы стояли устойчиво. Вода должна быть прохладной. В таких условиях растения могут лежать от 5 дней и более.

Хранить в холодильнике можно такие цветы:

  • foto52368-2лилии;
  • герберы;
  • тюльпаны;
  • лотосы;
  • антуриумы;
  • хризантемы;
  • нарциссы;
  • розы и др.

Не все растения для букета можно держать в условиях низких температур. Такой вариант не подходит, к примеру, для тропических орхидей и других цветов, чувствительных к прохладе.

При организации хранения в холодильнике все растения должны быть рассортированы по видам.

Сколько по времени?

Продолжительность хранения цветов в холодильнике зависит от свежести букета и вида растений. Некоторые из них хранятся дольше, другие – меньше, даже при наиболее благоприятных условиях:

  • герберы – до 14 дней;
  • антуриумы – до 3-х недель;
  • гвоздика – до 2-х недель;
  • розы – до 3-х недель и т.д.
Если во время нахождения в холодильнике какой-то цветок начнет вянуть, его следует сразу убирать от здоровых растений.

Как правильно?

Для сохранения цветов флористы часто используют специальное оборудование. Это может быть отдельно оборудованное помещение допродажного хранения, а также витрины и горки.

В домашних условиях допустимо использовать обычный бытовой холодильник. Чтобы продлить сроки свежести букета, нужно провести подготовку к хранению и обеспечить максимально подходящие условия.

Подготовка

В холодильник на длительное сохранение следует отправлять только свежие растения. Если они уже подвяли, долго такой букет лежать не сможет. У каждого из растений следует убрать нижние листья. Стебель необходимо подрезать острым инструментом.

При какой температуре?

Низкая температура благотворно влияет на большинство видов срезанных цветов. Лучшей температурой для хранения является +5°С.

foto52368-3Низкая температура в месте содержания растений имеет много плюсов:

  1. Снижение выработки этилена.
  2. Замедление испарения влаги из цветка.
  3. Снижение скорости размножения бактерий.
  4. Замедление раскрытия бутонов.
  5. Лучшее сохранение состояния цветочных головок, стебля и листьев.

В бытовом холодильнике примерно такая температура и есть. Для лучшего содержания рекомендуется не допускать температурных перепадов, и не открывать дверцу без острой необходимости.

Условия

Некоторые виды цветков в прохладе хранятся даже без воды. Это гвоздики, хризантемы и тюльпаны. Но большинство растений нуждаются в воде. Холодильник желательно стараться не открывать слишком часто, чтобы на растения не действовал контраст температур.

Цветочный рефрижератор

Для профессиональных флористов цветочное холодильное оборудование – практичное устройство, которое позволяет содержать растения до продажи. Использование специального оборудования снижает потери и продлевает свежесть цветов, сохраняя их товарный вид.

Коммерческие холодильные камеры для цветов используются розничными торговыми сетями для хранения и демонстрации букетов и готовых флористических композиций. В таких условиях цветы способны оставаться свежими в среднем 7-20 дней, в зависимости от сорта и вида растения.

Специальное оборудование оснащается панорамными стеклами и светодиодным освещением. Двери могут быть различной конструкции. Также возможна комплектация дополнительным функционалом – замками, фильтрами пыльцы и т.д.

Использование профессионального специального флористического холодильного оборудования предпочтительнее применения бытового, например, предназначенного для содержания продуктов.

О цветочных холодильниках расскажет видео:

Заключение

Хранение цветов в холодильнике – метод, который активно используют флористы. Этот способ может быть взят на вооружение и при необходимости сохранения растений в домашних условиях. Для этого важно четко следовать рекомендациям профессионалов.