Как мыть посуду?

Мытье посуды – необходимая работа, которая может занимать много времени.

Чтобы ускорить и упростить процесс, необходимо использовать подходящий инструмент и применять на практике несложные лайфхаки.

Как мыть посуду, расскажем в статье.

Общие правила

Поддержание чистоты и гигиены в быту очень важны. Грязная, плохо вымытая посуда, не только имеет не презентабельный вид, но может стать источником развития бактерий.

Вручную

Мытье посуды вручную – процесс достаточно трудоемкий. Чтобы свести к минимуму затраты по времени и по усилиям, необходимо знать и применять на практике основные правила.

В числе общих рекомендаций по организации процесса:

1. Мыть использованную посуду следует не позже, чем через 2 часа после применения. В противном случае остатки пищи присохнут к поверхности, и удалить их будет уже намного сложнее.
2. Для обработки необходимо использовать несколько вод. Столовые приборы должны подвергаться 2-этапной очистке, остальная посуда – 3-этапной.
3. Для ополаскивания желательно использовать проточную воду.
4. Бытовые моющие средства помогают быстрее и качественнее очистить поверхность.
5. Для мытья следует использовать чистую воду.
6. Температура воды для мытья должна быть порядка +45°С.
7. Для ополаскивания вымытых столовых приборов лучше всего подходит прохладная вода.
8. После мытья, до отправки на хранение, все предметы должны быть высушены. Для этой цели использовать возможно сушилки, или можно протирать каждую вещь кухонным полотенцем.

В работе будут использоваться:

• вода различной температуры;
• сушилка для посуды или полотенце;
• губка;
• моющее средство и т.д.

В посудомойке

Посудомоечная машина – удобная техника для дома и общепита, которая облегчает поддержание чистоты. При ее использовании необходимо соблюдать ряд правил. Одно из основных – правильное размещение всех предметов внутри машины.

Размещение предметов

Нижний отсек (корзина) предназначены для крупных предметов. Это – сковороды, кастрюли и т.д. В верхнюю – помещают столовую посуду.

Вилки, ложки и ножи – в специальную отдельную секцию, если она имеется. Крупные предметы помешаются по краям, более мелкие – ближе к центру. Столовые приборы – тоже в середину.

При размещении предметов с длинными ручками необходимо учитывать, что эти выступающие элементы могут мешать работе посудомойки, поэтому их лучше помещать горизонтально, а не вертикально.

Некоторые предметы не следует закладывать в посудомоечную машину. К ним относятся:

• столовые предметы с дефектами;
• деревянные вещи (или имеющие деревянные элементы);
• не термостойкие предметы.

Некоторые изделия можно мыть только на щадящих режимах (хрусталь, фаянс и т.д.). Также в посудомоечный аппарат не стоит закладывать предметы, которые не являются посудой, например, кухонные полотенца, мочалки и т.д.

Выбор режима и моющего средства

Кроме стандартного цикла обработки, в посудомойках есть возможность быстрого споласкивания, интенсивной обработки и другие. При выборе программы важно учитывать, чтобы параметры обработки (интенсивность, температура нагрева, продолжительность) подходили для конкретных предметов.

В детском саду по СанПиН

В детских дошкольных заведениях соблюдению санитарно-гигиенических норм уделяется повышенное внимание.

Обработка различных поверхностей проводится по строго оговоренным правилам, закрепленными в СанПиН 2.3.6.1079-01 и в других нормативных документах.

В числе основных правил:

• использование посуды из разрешенных, безопасных для здоровья материалов;
• наличие необходимого количества предметов и т.д.

В пищеблоке дошкольного учреждения должно быть исправное моечное и технологическое оборудование. Согласно требованиям, при мытье должны соблюдаться строгие правила, включая контроль температуры воды, использование определенных разрешенных моющих средств и т.д. Подробнее можно узнать здесь.

В школьной столовой

Школьная столовая относится к предприятиям общественного питания. Санитарные требования, которые к ней предъявляются, в том числе в отношении мытья посуды, оговорены в СанПиН 2.4.5.2409–08 и в других нормативных документах.

В числе основных правил: 

• количество посуды должно быть в соответствии с потребностями конкретной школы;
• посуда может мыться ручным способом и в посудомоечных машинах (предпочтительный вариант);
• дезсредства должны использоваться только разрешенные и т.д.

Используемый инвентарь не должен иметь сколов и других дефектов.

Как быстро помыть?

Для того чтобы посуда была вымыта, а весь процесс не требовал приложения больших усилий, можно воспользоваться лайфхаками:

1. Наличие под рукой губок и моющих средств ускорит обработку.
2. Грязную посуду не стоит накапливать. Если есть возможность, мыть ее лучше сразу после еды.
3. Желательно сразу подготовить место, куда будут складываться вымытые предметы.
4. Если остатки еды на тарелках успели подсохнуть, посуду нужно замочить.
5. Перед мытьем все столовые принадлежности следует рассортировать, чтобы начать обработку с самых хрупких предметов (бокалов и т.д.).

Посуду со сложно устраняемыми загрязнениями лучше мыть в последнюю очередь. Подробности — в этой статье.

Мытье в холодной воде

В теплой воде мыть посуду быстрее и качественнее, но если такой возможности нет, то привести ее в порядок можно и в холодной воде.

Помочь смогут не сложные рекомендации:

• начать мытье лучше с посуды, которая меньше всего испачкана;
• остатки пищи желательно сразу счищать с тарелок;
• не стоит ставить грязные тарелки одну в другую – так их отмыть без горячей воды будет сложнее;
• грязную посуду лучше мыть сразу, пока испачканные места не присохли.

Приспособления

Для мытья посуды вручную очень удобно использовать различные приспособления. Всевозможные губки и щетки имеют доступную стоимость и значительно повышают качество уборки.

Губки

Губки могут быть сделаны из натурального или искусственного материала и их комбинаций. Они используются вместе с моющими средствами, предназначенными для посуды. Внешний вид и форма у изделий могут отличаться. Общие свойства – компактность и функциональность.

При выборе губки обращать внимание стоит на такие моменты:

• упругость;
• прочность;
• размер;
• материал;
• для чистки какой посуды предназначено приспособление.

Производителями, кроме губок привычного вида, выпускаются губки с ручками. Обзор губок для мытья посуды представлен в этой статье.

Из чего делают?

Кухонные губки производятся из разных материалов. Чаще всего это:

• поролон (в том числе с абразивным слоем);
• силикон;
• микрофибра;
• металл;
• пластик и т.д.

Подробнее читайте тут.

Силиконовые

Губки из силикона — альтернатива поролоновым изделиям. Они не такие объемные, как привычные изделия для мытья посуды, но достаточно функциональные. Производители выпускают их в ярких цветах и различной формы.

У таких приспособлений есть много плюсов:

• бережное отношение к поверхности посуды;
• простота ухода за самой губкой;
• отсутствие впитывания грязи.

Из-за особенности материала, из которого изготовлены эти губки, они могут обеспечивать только бережное мытье. Если требуется справиться с пригоревшими участками, то придется воспользоваться другим инструментом. Подробнее читайте тут.

Металлические

Металлические губки внешне отличаются от приспособлений других видов, так как их основа – сформированная особым образом и закрепленная тонкая проволока. С их помощью можно легко справиться со сложными загрязнениями благодаря абразивности. Стоят такие мочалки, в большинстве своем, не дорого.

Такие губки не вбирают в себя воду и не образуют пену. Из-за жесткости их не следует использовать для ухода за посудой, имеющей чувствительную к механическому воздействию поверхность. Это касается тефлона, пластика, керамики и т.д. Подробности — тут.

Сложно ли использовать меламиновую?

Меламиновые губки – средство ухода за наружной стороной посуды. Особенность этого средства – возможность справляться с загрязнениями бед использования чистящих препаратов.

По своей сути меламин – вспененный полимер с пористой структурой. Во время мытья поверхности частички полимера захватывают загрязнения и отрываются, что приводит к истончению слоя и уменьшению самой губки.

Чтобы этого избежать, меламиновую губку следует применять при мытье посуды очень ограничено – только для наружной стороны, которая не контактирует с едой. Подробнее читайте здесь.

Почему разных цветов?

Губки для мытья посуды выпускаются производителем в различных ярких оттенках. Они могут продаваться по одной или сразу комплектом.

Разные цвета нужны не только для того, чтобы радовать глаз. Цвет указывает на жесткость изделия.

Также следует обращать внимание на наличие абразивного слоя в поролоновых губках. Как правило, он тоже отличается по оттенку от поролоновой части. Если производителем не указано иное, такая поверхность подходит только для чистки сильных загрязнений с поверхностей, которые допускают интенсивное механическое воздействие. Подробнее читайте здесь.

Где хранить?

Правильное хранение используемых в уборке губок, должно обеспечивать решение нескольких задач:

• поддержание гигиеничности;
• аккуратный внешний вид помещения;
• содержание приспособлений в порядке.

Для хранения удобно и практично использовать специальные органайзеры или полочки:

• подвесные карманы;
• подставки;
• органайзер на смеситель и т.д.

Подробности — тут.

Как часто менять?

Губки следует заменять по мере их загрязнения и износа. Срок службы зависит не только от материала изготовления, но и от интенсивности эксплуатации, а также от правильного хранения.

В среднем, целлюлозные и бамбуковые мочалки заменяют раз в неделю, жесткие абразивные – раз в месяц, металлические – раз в пару месяцев. Более подробно можно узнать тут.

Щетки

Щетки для мытья посуды – полезный инструмент, помогающий эффективно справляться с загрязнениями на посуде. Они могут быть произведены из различного материала, иметь длинную/короткую ручку и встроенный дозатор.

По материалу изготовления щетки могут быть:

• металлические;
• силиконовые;
• из полиамида и т.д.

После использования щетки каждый раз должны быть вымыты и просушены. Подробности — тут.

Салфетки

Салфетки из разных материалов имеют отличающиеся качества. К популярным вариантам можно отнести:

• микрофибру;
• латекс;
• бамбук;
• вискозу.

При использовании салфеток необходимо моющее средство. Исключение составляют салфетки, которые уже имеют пропитку. Ими пользоваться можно сразу, без смачивания водой и добавления чистящих препаратов. Подробности — в этой статье.

Средства

Для поддержания гигиеничности и привлекательного вида посуды используют специальные средства. С их помощью можно легко устранять загрязнения, в том числе сложные, например, от пригоревшей пищи.

Для утвари из нержавеющей стали

Кастрюли, сковороды и другая утварь из нержавейки – очень популярны благодаря своей практичности и современному внешнему виду.

При правильном уходе такие предметы служат годами, практически не теряя свои качества.

Для обработки можно использовать домашние средства и специальные препараты. Последние могут быть как универсальные, так и предназначенные непосредственно для посуды из нержавейки.

К ним можно отнести:

• средство от ТМ Help;
• Sanitol «Блеск стали» и другие.

Для чистки не следует использовать составы с концентрированными кислотами, содержащие хлор, и с активным абразивом. Подробности — в этой статье.

Стеклянной

При мытье стеклянной посуды следует помнить о ее хрупкости и следовать таким рекомендациям:

• не применять горячую воду, чтобы материал сохранил свою прозрачность и блеск;
• сушку лучше проводить естественным образом – на воздухе;
• для обработки стоит использовать только средства, предназначенные для стекла.

Подробнее читайте здесь.

Алюминиевой

Алюминиевая посуда продолжает сохранять свою популярность. Для приведения ее в порядок могут быть использованы поваренная соль, репчатый лук и другие народные средства, а также специальные чистящие составы.

В уходе следует избегать интенсивного механического воздействия, так как алюминий – металл мягкий, и может легко повреждаться. Под запрет попадают и слишком активные по воздействию чистящие средства. Более подробно можно узнать тут.

Использование соды

Пищевая сода безопасна для здоровья, и может быть использована для чистки грязной посуды. С ее помощью устраняются даже сложные пятна и пригоревшую пищу.

Также сода может быть использована в составе более сложных рецептов чистящих составов в качестве одного из нескольких ингредиентов. Подробности — здесь.

Горчичный порошок

Сухая горчица – народное экологичное средство ухода за посудой. С ее помощью можно убрать жир, пригоревшие остатки пищи и т.д. Используют горчицу сухим способом или в разведенном состоянии.

Мыло

Для мытья посуды могут применяться не только специальные и народные средства, но и мыло. Самый популярный вариант – хозяйственное брусковое мыло коричневого цвета. Также можно воспользоваться дегтярным, детским и даже жидким.

Для того чтобы мыло было более эффективным, воду, которая используется при мытье посуды, следует смягчить добавлением небольшого количества соды. Более подробно можно узнать тут.

Хозяйственное

Хозяйственное мыло обладает моющим действием за счет присутствия в составе щелочных солей жирных кислот. При контакте с водой начинает происходить химическая реакция, в результате которой образуются соединения, которые расщепляют загрязнения и удаляют их с обрабатываемой поверхности.

Несмотря на то что средство плохо пенится, оно способно справиться с задачей мытья посуды. Лучший эффект достигается за счет использования теплой воды. Если состояние посуды запущенное, ее нужно будет заранее замочить. Подробнее можно узнать тут.

Перчатки

Хозяйственные перчатки используются для защиты рук от длительного контакта с моющими средствами и водой. Практично выбирать достаточно прочные резиновые, латексные или силиконовые модели с длинной манжетой.

Более подробно можно узнать тут.

Коврики для сушки

После того как посуда вымыта, ее обычно помещают на специальный коврик, чтобы стекла вода. Коврики могут быть впитывающими влагу или собирающими ее в специальных углублениях.

Самые популярные используемые материалы:

• полиэстер;
• резина;
• силикон;
• микрофибра;
• поливинилхлорид и другие.

При выборе коврика для сушки обращать внимание нужно на материал изготовления, впитывающие способности, фактуру материала и размер изделия. Подробности — в этой статье.

Заключение

Чтобы облегчить и ускорить процесс мытья посуды понадобятся различные приспособления – губки, салфетки, моющие средства и т.д. При наличии набора самых необходимых предметов, посуда всегда будет чистой и красиво.