foto52226-1Сливочное масло – продукт популярный, часто используемый в приготовлении бутербродов, в выпечке и т.д.

Являясь скоропортящимся товаром, оно очень требовательно к условиям содержания.

О хранении сливочного масла в холодильнике расскажем далее.

Сколько можно хранить?

Купленное в магазине сливочное масло может храниться в течение всего времени, указанного на обертке. Заводская упаковка отвечает всем требованиям содержания продукта. При этом продукт должен находиться в прохладном месте, лучше всего – в холодильнике.

В таких условиях может лежать, как правило, до 60 дней с момента изготовления. В морозильной камере – до 4-х месяцев, если требуется существенно продлить время хранения.

Как правильно?

Для того чтобы продукт сохранял свои свойства, аромат и внешний вид, он должен правильно храниться. Оптимальный вариант для нахождения масла – помещение его в холодильник.


Температура

Лучшая температура для нахождения сливочного масла составляет от 0°С до +6°С. Именно такие условия и есть в холодильнике.

Тара

До начала использования масло рекомендуется хранить в той обертке, в которой оно было куплено. Такая упаковка хорошо защищает продукт от света и доступа воздуха, позволяя ему храниться в холодильнике на протяжении всего срока годности, указанного на упаковке.

Потом оно может быть переложено в специальную масленку. Это не только удобно для использования, но и практично. Крышка масленки защищает содержимое от контакта с воздухом и обмена запахами с другими продуктами.

foto52226-2Такая тара должна быть нейтральна по отношению к содержимому. В качестве материала изготовления подойдет:

  • пищевой пластик,
  • керамика,
  • стекло.

Если есть возможность выбора, предпочтение нужно отдавать непрозрачным материалам. Также масло можно хранить в фольге или в пергаменте. При этом нужно контролировать, чтобы кусок был тщательно завернут.

Просто на блюдце или в любой другой открытой емкости масло держать не стоит, так как срок хранения при этом резко сократится.

Место

Для лучшего сохранения качеств продукт желательно помещать на полку, а не на дверцу. Это нужно для того чтобы он меньше подвергался температурным перепадам. В противном случае, при каждом открывании двери на продукт будет попадать теплый воздух.

5 признаков испорченного продукта

При нарушении правил хранения, приобретении некачественного продукта или содержании его дольше, чем рекомендовано производителем, сливочное масло может испортиться.

Говорить об этом могут следующие признаки:

  1. Появление неприятного гнилостного запаха.
  2. Потеря формы без видимых причин.
  3. Плесень на поверхности.
  4. Заметное изменение цвета.
  5. Появление капель влаги на поверхности.
  6. Горький неприятный вкус.
Даже если имеет место только один признак, можно утверждать, что продукция испортилась. Употреблять ее в свежем виде, или в составе приготовленных блюд, небезопасно для здоровья.

Видео по теме статьи

О хранении сливочного масла расскажет видео:

Заключение

Сливочное масло – приятный на вкус и полезный продукт. Чтобы оно сохраняло все свои качества в течение всего срока годности, его следует правильно хранить. И если масло было извлечено из холодильника, его нужно не забывать возвращать обратно.

Оставленное в тепле даже на несколько часов, продукция теряет свои полезные и вкусовые свойства, а если времени прошло много, она может стать непригодной для использования.