Картофель — один из популярнейших продуктов питания в мире. Он прекрасен на вкус в разных формах — в виде чипсов или картофельных оладий, вареный или печеный.
Для круглогодичного использования овощ нуждается в длительном хранении. Сохранить картофель зимой не просто, нужно учитывать, чтобы он не замерз от холода и не начал гнить весной, когда температура постоянно повышается.
Еще сложнее обеспечить зимнее хранение овощей городским жителям. Понадобится лоджия или балкон, а также деревянный утепленный ящик для хранения картофеля и других овощей или специальный контейнер, предназначенный для этих целей.
О ящиках для хранения картошки на балконе поговорим в статье.
Содержание
Разновидности тары для картофеля
В городской квартире овощи хранятся на балконе или лоджии. Вы можете сделать собственное овощехранилище в виде деревянного ящика, утеплив его пенопластом. А в холодную погоду дополнительно накройте ящик толстым одеялом.
Все самодельные деревянные емкости должны быть окрашены, чтобы защитить их от внешней влаги. Можно использовать пластиковые коробки или старый холодильник после его модернизации. Также можно купить специальный контейнер для хранения овощей на балконе.
Пластиковые без подогрева
Для хранения подойдут проветриваемые контейнеры из пластика или деревянные ящики.
Для компактности сложите ящики один на другой. Они пропускают воздух, поэтому не стоит беспокоиться о конденсате. Для защиты от заморозков накройте верх ящиков с картофелем теплым одеялом.
На балконе коробку можно поставить на картон, дерево или другой материал. Не допускается прямой контакт с бетоном, металлом или керамогранитом.
Это самое простое и недорогое решение. При этом это наименее эффективный вариант, если в вашем регионе наблюдаются сильные морозы. Так как само по себе одеяло слабо защищает картофель от заморозков.
Термобокс из пластика
Это вариант коммерческого устройства для сохранения урожая в зимний период. Он дорогой, но его цена оправдана, поскольку он избавляет от лишних хлопот и риска остаться без запасов на зиму.
Термобоксы могут быть любого размера, более того, можно заказать изделие под габариты своей лоджии. Такие балконные погребки работают от сети, поэтому необходимо заранее подумать об электропроводке балкона.
Риск порчи продуктов значительно снижается. Температура в контейнере обычно составляет от +2 до +7°C, что предотвращает гниение фруктов.
Мягкий контейнер с подогревом
Если балкон небольшой, мало места для габаритных конструкций, можно рассмотреть термоконтейнеры для хранения овощей, которые не занимают много места и красивые на вид.
Обратите внимание на мягкий контейнер для хранения сезонных овощей, напоминающий большой рюкзак.
Он изготовлен из синтетического водонепроницаемого трехслойного материала и синтепоновой прокладкой между ними. Такой материал не позволяет холоду проникать внутрь и не выпускает тепло наружу.
Контейнер оснащен термостатом и проволочным нагревателем. Необходимая температура поддерживается автоматически, но может быть установлена вручную. Влажность в ящике можно снизить, посыпав картофель луковой шелухой и мелом.
Чтобы картофель не пророс, в ящик в качестве прослойки кладут слой соломы. Удобство загрузки овощей обеспечивается двумя клапанами — нижним и верхним. Тканевый контейнер имеет небольшой вес (3,5 кг) и небольшие габариты.
Летом его можно сложить в сумку-чехол, и убрать в шкаф или тумбочку. Объем такого балконного погребка от 95 до 300 л.
Как сделать ларь своими руками?
Самодельный погреб чаще всего напоминает просто деревянный короб. Внутри он хорошо изолирован и благодаря этому в нем поддерживается положительная температура. При понижении температуры ниже нуля, включается электрообогрев, если мастер позаботился об этом заранее. Размеры домашнего погреба зависят от ваших желаний, возможностей и размеров балкона.
Лучше всего хранить картофель в ящике, в котором поддерживается температура 2-3 градуса Цельсия и влажность 40-60%. Ящик для картофеля должен иметь отверстия, через которые воздух может свободно поступать как в нижний, так и в верхний слой. Хорошо, если стенки, крышка и дно полностью перфорированы. Чтобы не затруднять доступ воздуха в контейнер, картофель следует хранить на ножках.
Ящик для хранения картофеля на балконе зимой можно сделать с вертикальной нагрузкой. Это практично для маленьких балконов. Например, коробка может быть узкой, но высокой. Учитывая это, верхняя часть будет прикрыта. Крышка также должна быть теплоизолирована.
Без утепления
Самое простое хранение овощей в квартире — это обычный ящик. Главное — не класть его на голый пол. Важно предотвратить прямой контакт картофеля с каменными поверхностями, иначе он может начать гнить.
С наступлением холодов ящики для хранения необходимо завернуть в одеяла или старые вещи. Хорошим утеплителем является пенопласт. Овощные контейнеры нуждаются в периодическом проветривании.
С утеплением
Деревянный погреб состоит из двойного ящика. Меньшая деревянная коробка помещается в большую. Пустое пространство между стенками (10-12 см) заполняется опилками, древесной стружкой или измельченным пенополистиролом.
Сделать это очень легко и просто. Сначала создайте своими руками деревянный ящик большего размера, заполните дно опилками и установите ограничители, чтобы деревянный ящик меньшего размера не упал на самое дно. Получается, что между полом и нижней полкой должно быть создано пространство.
Далее уложите меньшую конструкцию и закрепите ее, затем насыпьте опилки между стенками и накройте фанерой, чтобы они не рассыпались. Картофель высыпают в ящик и укутывают сверху толстым одеялом. Сверху можно посыпать свежей соломой. В таком хранилище клубни содержатся при температуре до +7 градусов и не боятся уличных заморозков.
Если балкон или лоджия просторные, то картофелехранилище на балконе можно совместить с зоной отдыха в зимнее время. Например, сделайте прямоугольную коробку, прикрепите к ней спинку и вставьте мягкую резиновую пену от верха до крышки. Это создаст на балконе ящик для хранения картофеля зимой и место для отдыха в теплое время.
Как сделать термошкаф для хранения овощей на балконе, подскажет видео:
Деревянный с подогревом
Другой вариант – ящик с подогревом. Особенно это решение подойдет для неутепленного балкона для регионов, где бывают сильные и продолжительные морозы. По сути, это такая же конструкция, как и в предыдущем варианте, только с подогревом.
Для этого нужно сделать 2 коробки разного размера, одну побольше, другую поменьше. Это будет внешняя и внутренняя камера. Между ними прокладывается теплоизолятор, например, пенопласт и тому подобное. Опилки насыпают в поддон, не позволяющий картофелю непосредственно соприкасаться с землей.
В коробку помещается и закрепляется жестяная трубка с лампой накаливания внутри. Тепла одной лампы достаточно для поддержания необходимой температуры в контейнере даже в морозную погоду. При таком способе вы не потратите много энергии, но ваш картофель останется сухим и теплым зимой.
Из старого холодильника
Если вам лень делать самодельные ящики и шкафы, и нет денег на покупку «подвалов», используйте старый холодильник (если позволяют размеры балкона). Положите его на пол дверцей вверх, превратив его в сундук. Достаньте все полочки и можете загружать картофель. Он защитит урожай от заморозков.
Регулярно проветривайте картофель, так как внутри холодильника будет скапливаться конденсат.
Знание условий хранения овощей на балконе и всех возможных способов защиты их от заморозков позволит сохранить урожай до весны. Гибкий погреб и отопительный шкаф являются наиболее удобными. Но если у вас нет средств на покупку такого устройства, вы можете сделать самодельный деревянный ящик или шкаф.
Как сделать овощехранилище из старого холодильника, подскажет видео:
Требования
Перечень основных требований для хранения картошки зимой:
- Собранный картофель следует хранить в холодном месте, при этом, чтобы овощи не касались холодного пола или стен.
- Важно не допускать попадания на клубни солнечного или электрического света, который спровоцирует их позеленение и образование токсического соланина. Если ящик с картофелем на балконе обогревается лампами накаливания, абажур следует покрасить в темный цвет.
- Наилучшая температура для хранения картофеля должна составлять от +2 до +7 градусов Цельсия. Качество картофеля ухудшается, когда температура опускается ниже 0°C и поднимается выше +10°C.
- Содержание влаги при хранении не должно превышать 40%.
- Обеспечение притока свежего воздуха — без вентиляции невозможно гарантировать высокое качество хранимой продукции.
Заключение
Если вы любитель картофеля, а этот овощ является одним из основных зимой, то изготовление балконного ящика — это выход из положения. Даже если вы живете в квартире, вы можете использовать пространство на балконе для зимнего хранения картофеля.
Прежде чем выбрать способ хранения, обратите внимание на финансовые возможности, климатические условия, размер балкона или лоджии, а также на то, какие доступны материалы для теплоизоляции ящика.
В зависимости от исходных данных, выберите оптимальный вариант хранения овощей. Для открытых балконов подойдут только варианты с подогревом, для закрытых – можно ограничиться ящиком с утеплителем или старым холодильником.
