Несложные правила, как хранить апельсины дома

Апельсины – популярный фрукт, родиной которого считается Китай.

Яркие оранжевые плоды – в нашей стране привозные. Чтобы их сохранить на длительный период, следует четко следовать правилам содержания.

Как правильно хранить апельсины, расскажем далее.

Срок хранения

Апельсины должны храниться в прохладном месте. Так их продолжительность содержания будет максимальной, от 2 до 5 месяцев.

Условия

Продолжительность хранения апельсинов зависит от условий, в которые они помещены, от состояния плодов и их зрелости.

Температура

При температуре +2°С плоды могут храниться до 2-х месяцев. Если показатель составляет от +2 до +4°С, апельсины могут пролежать несколько месяцев. Недозревшие – смогут находиться при +5-6°С до 5 месяцев.

Влажность

Влажность воздуха в месте содержания запасов должна быть в пределах 85-90%. Низкие показатели говорят о сухости воздуха, из-за чего апельсины не смогут лежать долго, потому что будут терять влагу. Более высокие значения – способны приводить к загниванию урожая.

Освещение

Для продолжительного хранения апельсины рекомендуется притенять. Тем более нельзя допускать, чтобы они лежали под прямыми солнечными лучами.

Выбор плодов

Достаточно долго храниться могут только качественные плоды. Для продолжительного нахождения следует отбирать плоды, которые соответствуют таким требованиям:

• свежий запах;
• отсутствие повреждений;
• яркий оттенок кожуры (допустима небольшая прозелень);
• плодоножка должна быть срезана, а не сорвана;
• плотная консистенция.

В зависимости от сорта апельсины могут быть круглой или чуть вытянутой формы. Насыщенность оттенка кожуры также может отличаться. Желательно чтобы она была одинакового цвета по всему плоду. Чем плод тяжелее, тем лучше он будет храниться.

Где лучше держать?

В домашних условиях апельсины обычно содержат в холодильнике, в погребе или просто в комнате. Основное требование – соответствие оговоренным условиям хранения.

В тепле

Зрелые апельсины держать в тепле не стоит, так как они могут слишком быстро пропасть. Такое место хранения больше подходит для недозрелых плодов. Для удобства их можно сложить в картонные коробки.

При этом важно убрать запас подальше от источников тепла и не допускать попадания прямых солнечных лучей. В качестве тары нельзя выбирать герметичные емкости или полиэтилен. В таких условиях на плодах быстро появиться конденсат, и запас пропадет.

Можно ли в холодильнике?

В холодильнике возможно хранить как спелые, так и недозревшие плоды. Удобнее всего их отправить лежать в отсек для овощей. Дополнительно каждый плод можно завернуть в бумагу.

Периодически апельсины нужно осматривать, чтобы не допустить порчи всех фруктов.

Возможность замораживания

Плоды в целом виде не морозят. Но если запас фруктов слишком большой, их можно переработать, чтобы получилось пюре, и в морозилку отправлять уже такой полуфабрикат.

Для этого помытые плоды слегка отвариваются, очищаются от пленок, пропускаются через мясорубку. После кипячения в течение 5 минут их протирают через сито и остужают.

Остывшую заготовку фасуют по пакетам или по формочкам. В таком виде в морозилке апельсины могут лежать до года. Используется заморозка в пироги и при изготовлении муссов.

Как определить, что фрукты испорчены?

Определить, что апельсины испорчены, можно по следующим признакам:

• сморщенная, потерявшая упругость кожура;
• сильный неприятный прокисший запах;
• обесцвеченная кожура;
• следы плесени;
• мягкая гелеобразная мякоть.

Даже качественные спелые плоды могут испортиться, если будут храниться слишком долго и/или в неподходящих условиях.

Заключение

Хранение апельсинов организовать относительно несложно, если действовать по правилам. Чем четче будет соблюдение условий, тем дольше и лучше смогут храниться фрукты без порчи.