Полезные рекомендации, в чем и при какой температуре хранить картофель на балконе зимой

foto48027-1Хранение урожая свежего картофеля в условиях городской квартиры – не простая задача. В качестве компактного овощехранилища может быть задействован балкон.

Но для того чтобы клубни не пропали, организовать место хранения необходимо по всем правилам. Также важно правильно подготовить и сами овощи.

О том, при каких условиях и температуре необходимо хранить картофель на балконе, расскажем в статье.

Возможности хранения в домашних условиях

Хранение на балконе запасов картофеля предпочтительнее нахождения их на кухне или в комнате из-за возможности создания более благоприятных условий и наличия свободного места под небольшой склад.

Открытая лоджия для такого назначения не подходит. Необходимо наличие остекления и утепления на балконе.

Чтобы картофель пролежал 4-6 месяцев, рекомендуется следовать ряду правил:

  1. foto48027-2Температура в хранилище должна быть порядка +2-+3ºС, допустимо – до +6ºС и не должна опускаться ниже минимальной отметки в 1,5ºС.
  2. Влажность воздуха должна быть в пределах до 50%.
  3. Защита от света (естественного и искусственного).
  4. Наличие вентиляции.
  5. Защита от наслоения пыли и попадания грязи.
  6. Защита от осадков.
  7. Защита от проникновения насекомых и животных.

Нарушение температурного режима в сторону увеличения может привести к прорастанию и подсыханию корнеплодов, в сторону уменьшения – к промерзанию овоща.

Комнатная температура совершенно не подходит для хранения картофеля, особенно длительно. Они быстро начинают сохнуть и прорастать.

Если лоджия слишком теплая, необходимо предусмотреть для картофеля охлаждение. Влажность выше нормы будет способствовать гниению, ниже – приведет к пересушиванию и сморщиванию плодов.

Защита от света – очень важное правило. Оно объясняется тем, что при освещении в клубнях начинает образовываться вещество соланин, очень вредное для здоровья. При этом сами клубни начинают зеленеть. Употреблять в пищу такой овощ нельзя, так как это может привести к отравлению. Подробности — в этой статье.

Тара для картошки

Небольшое по площади помещение балкона городской квартиры накладывает существенные ограничения на выбор тары. Она не только должна обеспечивать все необходимые условия хранения, но и быть компактной. Обзор ящиков для хранения картошки представлен в этой и этой статье.

Деревянный ящик без подогрева

На утепленном балконе хранение картофеля можно организовать даже в обычном деревянном ящике с крышкой. Такой вариант хранилища подходит для балконов, температура на которых находится зимой в нужных пределах.

Наиболее функциональный вариант – это ящик, изготовленный по собственным замерам. Такой подход позволит максимально рационально использовать полезную площадь, и вместить достаточное количество запасов. С учетом вида балкона, можно оборудовать очень удобный короб – глубокий, и обязательно с крышкой.

foto48027-3В качестве материала изготовления использоваться могут:

  • деревянные доски;
  • ДСП;
  • МДФ;
  • фанерные листы и т.д.

Высота конструкции не должна быть чрезмерно большой, чтобы удобно было пользоваться, и легко можно было доставать до дна. Если есть возможность, то верхняя крышка может быть приспособлена в качестве лавочки.

Если ящик изготавливается на заказ, то стиль его оформления и цвет можно выдержать в стилистике внутреннего убранства балкона.

Можно ли держать в неутепленном пластиковом контейнере?

Пластиковый ящик, который не имеет подогрева и утепления – вариант, который может быть взят на вооружение только при хранении небольшого количества овоща. Все условия при этом должны быть обязательно соблюдены.

Самодельный короб с утеплением

Если температура воздуха на балконе ниже, чем рекомендовано для содержания картофеля, необходимо дополнительное утепление. Сам корпус организуется стандартно, но дополнительно устанавливается теплоизоляция.

В качестве утеплителя чаще всего используется пенопласт, пеноплекс или другой вариант. Обшивка – вагонкой, доской или другим материалом.

Более усовершенствованный вариант ящика для хранения картофеля – это термобокс с подогревом.

Процесс подогрева может быть устроен с применением даже обычной лампочки накаливания. Чтобы система работала необходимо организовать доступ к электричеству.

Как можно своими силами сделать термошкаф, можно узнать из видео:

Термобокс

Кроме самостоятельно сделанных хранилищ для картофеля, может быть приобретен готовый термобокс или термошкаф. Это – компактный и функциональный аппарат, который подойдет для хранения клубней в зимний период даже в том случае, когда на балконе температура воздуха значительно выше рекомендуемой для овощей.


Временная

foto48027-4Временное хранение в течение непродолжительного времени может быть организовано более простыми способами.

Для кратковременного содержания клубней подойдут следующие варианты тары:

  • коробки из картона;
  • мешки;
  • сетки и другое.

Даже в случае кратковременного хранения необходимо обеспечить урожаю защиту от попадания света.

Как сохранить урожай?

Организация правильного хранения запаса картофеля в зиму – это комплекс мер. При этом необходимо подготавливать сам урожай, тару и обеспечивать все условия.

Подготовка клубней

Для возможности длительного хранения картофеля, клубни необходимо предварительно подготовить. Порядок действий и объем работ будет зависеть от их состояния.

Если есть возможность выбора, то покупать на зиму рекомендуется клубни среднего размера, которые не начали прорастать и не имеют повреждений любого характера (механических и/или гнили), сухие. Следует учитывать, что у картофеля с плотной кожурой больше шансов пролежать до весны.

Овощи необходимо:

  • просушить;
  • очистить от комьев земли;
  • рассортировать, оставляя для длительного содержания только здоровые.

Если на хранение отправляется разномастный картофель, то необходима очень серьезная сортировка по размерам и по сортам. Это поможет урожаю лучше сохраниться и позволит легко отбирать клубни для различных блюд.

Раннеспелые сорта картофеля не предназначены для длительного хранения, поэтому их необходимо использовать в пищу в первую очередь.

Как подготовить хранилище?

foto48027-5Тара, которая выбирается для домашнего хранения урожая на балконе, должна отвечать основным требованиям содержания овощей: обеспечивать воздухопроницаемость и защиту от попадания света.

Хранилище должно быть чистым. Перед закладкой нового урожая ящики необходимо очистить и проветрить. Если в таре появилась плесень, ее следует обработать специальными средствами.

Прямо на пол ящик для овощей желательно не ставить. Рекомендуется организовать со стороны пола прослойку утеплителя или сделать установку на постамент.

В том случае, когда на хранение отправляется картофель различных сортов, их желательно отделять друг от друга.


Укладка овощей

Закладка клубней нового урожая может быть выполнена только после того, как тара и сам картофель подготовлены, а остатки предыдущего — убраны. Если ящик достаточно большой по размеру, имеет смысл установить в нем перегородки, чтобы отделять овощи по сортам и размерам.

Корнеплоды должны лежать свободно, без сдавливания. И даже в этом случае, запасы необходимо периодически просматривать и пересортировывать, вовремя убирая подпорченные клубни. Снизить вероятность загнивания картофеля можно, если переложить клубни листьями рябины.

Возможные ошибки

При организации хранилища картофеля на лоджии или балконе иногда допускаются ошибки. Они могут привести к существенному сокращению срока лежания клубней, прорастанию, утрате вкусовых качеств и внешнего вида.

К числу наиболее распространенных ошибок можно отнести такие:

  1. Организация хранения на не застекленном балконе.
  2. Отправка в ящик мокрых овощей.
  3. Использование не обработанной тары.
  4. Пренебрежение требованием организации вентиляции.
  5. Закладка не перебранных овощей.
  6. Снижение температуры в ящике ниже допустимых показателей.
  7. Повышение температуры воздуха в месте хранения.
  8. Несвоевременное утепление импровизированного хранилища.
  9. Хранение овоща с яблоками в одной емкости – такое соседство способно привести к быстрой порче урожая.
Если овощи начали пропадать, картофель необходимо безотлагательно перебрать и установить причину из-за которой пошла порча.

Заключение

Хранение картофеля на балконе – один из вариантов организации хранилища при ограниченном месте в городской квартире. Чтобы урожай содержался как можно дольше, до полугода, необходимо учитывать все требования и следовать установленным правилам для лучшего сохранения урожая.

Оцените статью

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Обсуждения