В городской квартире свободное пространство требует рационального использования.
Поэтому для хранения овощей, особенно в достаточно больших объемах, очень часто задействуется балкон.
У такого выбора есть свои особенности, которые необходимо учитывать перед помещением запасов.
Содержание
Можно ли хранить?
Если планируется использовать балкон для хранения овощей зимой, его необходимо для этого подготовить. Незастекленная лоджия для этих целей не подходит, так как в сильный мороз продукты будут на ней промерзать, как бы их не старались утеплить.
Застекленный утепленный балкон, на который вынесена система обогрева, тоже будет не лучшим выбором. Температура воздуха на нем будет практически комнатная – значительно выше, чем требуется для хранения овощей и фруктов.
В таких условиях овощи можно будет содержать на в этом помещении даже зимой. Дополнительно желательно использовать утепленные коробы, термоящики или термомешки.
Общие правила
Балкон, который будет использоваться под хранение овощей, должен быть заранее подготовлен. Обязательными условиями являются остекление и утепление.
Допустима ли минусовая температура?
Для хранения запасов впрок необходимо, чтобы температура не опускалась ниже 0°С. Для большинства культур подходит диапазон от 0 до 5-7°С.
Влажность
Влажность воздуха не должна быть слишком высокой. Лучше – до 90%. При высоких показателях плоды не будут лежать долго, и могут начать пропадать. Слишком сухой воздух тоже не подходит, так как в таких условиях овощи начнут терять влагу.
Совместимость культур
Не все овощи и фрукты хорошо лежат вместе. В процессе хранения некоторые виды выделяют этилен, который ускоряет созревание других овощей и фруктов, и даже приводит к их порче.
К их числу относятся:
Сильнее всего на этилен реагируют:
Этилен часто становится причиной пожелтения плодов, вялости и старения. Если есть возможность, то продукты, выделяющие этилен, не следует хранить рядом, а тем более смешивать с другими.
К основным рекомендациям можно отнести следующие:
- Груши и яблоки не следует содержать вместе с картофелем, луком, морковью и капустой, так как при таком соседстве фрукты станут менее ароматными, а овощи – быстро испортятся.
- Овощи не стоит держать возле цитрусовых.
- Лук и морковь содержат отдельно от сельдерея.
Подготовка помещения
При подготовке балконного пространства к хранению овощей, необходимо учитывать ряд нюансов. Основная цель проводимых работ – создание нужного микроклимата и защита от прямых погодных условий. Для регионов с суровыми и холодными зимами также важно сделать надежное утепление.
Кроме того, уделить внимание нужно таким моментам:
- поддержание чистоты на балконе;
- удаление остатков старых запасов продовольствия перед закладкой новых;
- обработка поверхностей от насекомых;
- использование в ремонтных работах сертифицированных безопасных материалов;
- притенение окон шторами или с помощью жалюзи.
Какая бы конструкция не планировалась для содержания овощей, следует очень тщательно замерить размеры выделяемого для хранилища места. Это полезно и в случае самостоятельного изготовления конструкций, и при планировании покупки готового оборудования.
Варианты
С учетом имеющихся условий, объема овощей и планируемой продолжительности хранения урожая, подбираются наиболее подходящий вариант. Это может быть, как помещение запасов просто в деревянные ящики, так и использование специального оборудования.
В деревянных ящиках
Обычные привычного вида деревянные ящики – самая доступная тара для овощей. Она экологична, воздухопроницаема и дает возможность содержать запасы компактно.
Такие ящики можно купить готовые или сделать своими руками из экологичных материалов.
Минусы хранения в таких ящиках тоже есть. Они не обеспечивают защиту от попадания света, и не поддерживают нужные условия.
Использовать ящики без дополнительного оборудования на балконе можно ограничено – при прохладной погоде, и без опасности наступления заморозков. В противном случае запасы могут быть испорчены. Также не следует забывать накрывать ящики, чтобы предотвратить попадание на плоды света.
Обычные деревянные ящики могут быть использованы совместно с термошкафами, как упаковка, в которой овощи помещаются в климатическое оборудование.
В утепленных
Для того чтобы овощам был не страшен мороз, использовать можно утепленные ящики. В качестве утеплителя удобно использовать пенопласт. Чтобы изоляция была надежной, лучше применять материал толщиной 70-100 мм и плотностью 25-35.
Такой вариант хранения овощей зимой лучше, чем обычные деревянные ящики, но все равно уступает по функциональности полноценным термоящикам.
В термомешках
Термомешок – это гибкий контейнер. Он представляет собой мешок с несколькими слоями утеплителя и нагревательным элементом, который повышает температуру, если это нужно. Такое устройство компактно, работает от сети.
Из-за сложности с разделением на секции в одном термомешке можно держать только один вид овощей или несколько, но обязательно совместимых друг с другом. При отсутствии необходимости использования, термомешок можно отключить, сложить и убрать, чтобы он не занимал место.
В термоящиках
Термоящик представляет собой жесткий короб с утеплителем и автоматической системой подогрева. Это бытовое оборудование можно купить уже полностью готовое к эксплуатации или сделать самостоятельно.
Как правило, имеется возможность выставить свои настройки на поддержание температуры. Так как показатели будут не высокие, в пределах 0-5°С, то не будет потребляться много электроэнергии.
Принцип действия термоящиков (термошкафов) – поддержание стабильных температурных условий автоматически, за счет подключения к электричеству. Модель и размер ящика выбирается с учетом выделенного для запасов места на балконе. Для установки конструкции и ее подключения необходимо вывести розетку на балкон.
Летом
В теплое время года может тоже возникнуть необходимость сохранить овощи. Обеспечить прохладу на балконе в летнюю жару совсем не просто. В этом случае возможно использование сухого льда, который распределяют между слоями теплоизоляции. При нагревании сухой лед сразу образует газ, поэтому не растечется лужей.
Как сделать термошкаф своими руками?
Термоящик имеет относительно не сложную конструкцию, и при наличии инструментов и материалов, его можно сделать самостоятельно.
Как сделать термошкаф, можно узнать из видео:
Заключение
Хранение овощей на балконе – решение, которое позволяет сберечь запасы, не занимая место в квартире. При правильной организации такое хранилище выполнит все свои функции, и даже неплохо впишется в интерьер балконного помещения.
