foto48917-1Рыбий жир является продуктом натурального происхождения, содержащим полезные микроэлементы, минералы и органические кислоты. Чтобы не потерялись свойства, его необходимо правильно хранить.

Важно знать условия и сроки годности каждой из форм выпуска, так как рыбий жир производится не только в жидком виде, но и в капсулах.

Как правильно хранить рыбий жир? Ознакомившись с правилами хранения, можно быть уверенным в том, что препарат не станет раньше времени непригодным и не нанесет вред здоровью.

Что собой представляет продукт?

Средство получают путем переработки печени и мышечных волокон рыб, обитающих в океанических водах. При производстве не выполняется термическая обработка, которая бы продлевала срок годности вещества. Поэтому хранение рыбьего жира имеет свои особенности.

Продукт выпускается в таких формах, как:

  • жидкость (используются тонированные флаконы различного объема);
  • дозированные капсулы с плотной оболочкой из желатина;
  • пастилки, расфасованные в упаковках из темного материала.
Свежий настоящий рыбий жир имеет тягучую консистенцию и специфичный аромат, который не всегда нравится взрослым, а тем более детям.

Где держать — в капсулах и жидком виде?

Рассмотрим, как хранить рыбий жир разных форм выпуска:


Капсульного:

  1. foto48917-2Необязательно ставить в холод продукт, упакованный в герметичную емкость. Подойдет темное место комнатной температуры, оптимально — аптечка.
  2. Срок годности увеличится при хранении в холодильнике.
  3. Необходимо избегать воздействия солнечных лучей.
  4. Препарату нужно обеспечить умеренную влажность. Сырость провоцирует склеивание и липкость желатиновых оболочек капсул.

При приобретении товара по акции, стоит обратить внимание на дату его производства. Если срок годности заканчивается, температура хранения должна быть не выше +4°C. Замораживание и чрезмерное нагревание необходимо исключить.

В жидком виде:

  1. Продукт в жидком виде после вскрытия обязательно должен храниться в холодильнике, при низкой температуре.
  2. Запечатанный препарат должен находится в месте, где температура не превышает +12°С. Как правило, эта информация указывается производителем.
  3. Не допускать попадание солнечного света на емкость со средством. Это поможет избежать возникновения химических реакций, приводящих продукт к окислению. Тонированное стекло бутылочки и картонная упаковка создают дополнительную защиту от лучей солнца.
  4. Нельзя допускать промерзания и заморозки жидкого средства.
  5. При возникновении в жидкости осадка, похожего на хлопья, не следует считать ее испорченной. Насыщенные жирные кислоты растворяются при комнатной температуре.
В рыбий жир для замедления процесса окисления добавляются антиоксиданты. Это могут быть органическое масло тимьяна или розмарина, природный астаксантин, витамин Е.

Сроки

Препарат в виде капсул способен храниться от двух до трех лет, только при условии, что упаковка герметично запечатана и находится в сухом темном месте. После вскрытия емкости, при соблюдения всех правил хранения, срок годности сокращается до полугода.

Запечатанный продукт в жидком состоянии можно держать сроком до одного года от даты производства. Со вскрытой емкостью рыбий жир простоит до двух-трех месяцев. Все нормы прописаны в прилагаемой инструкции.

Результат неправильного хранения

foto48917-3Средство поддается окислению под воздействием кислорода при несоблюдении правил хранения или по окончании срока годности:

  1. В жидкой форме приобретает резкий запах рыбы и становится горьким на вкус. По завершении времени годности вещество превратится в раствор с особо неприятным запахом и прогорклым привкусом.
  2. Капсульный рыбий жир, в том числе омега-3, утрачивает свой естественный желтый оттенок и становится тусклым.

Чем опасно окисление продукта?

При употреблении окисленного средства, отравления или какие-либо похожие последствия для человека исключены. Но при окислении продукта в нем значительно уменьшается содержание жирных кислот DHA и EPA.

По причине содержания этих целебных соединений человек и принимает рыбий жир. Поэтому окисленный препарат уже не выполняет свое предназначение, он становится бесполезным.

Опасность представляют образующиеся при окислении в составе препарата вторичные вещества — липопротеины (ЛПНП). Они не способны усваиваться организмом. Поэтому оседают на стенках сосудов, провоцируя появление бляшек и развитие атеросклероза.

В связи с этим, важно не нарушать правила хранения рыбьего жира и следить за сроком его годности, чтобы не допустить окислительный процесс, и сберечь все полезные целительные свойства.

Признаки испортившегося препарата

Период хранения полезного продукта после вскрытия упаковки во многом зависит от соблюдения определенных условий. Но при возникновении горьковатого привкуса и появлении слишком резкого запаха рыбий жир следует исключить из рациона, даже если он еще свежий по сроку годности.

Непригодность препарата можно определить по следующим признакам:

  • средство стало неестественного для него цвета;
  • началось расслоение;
  • желатиновое покрытие капсул потускнело, потеряло блеск;
  • единицы вещества слипаются между собой;
  • препарат жидкой формы стал мутным, появился осадок;
  • просроченный капсульный рыбий жир не держит свою изначальную форму и не восстанавливается при нажатии на желатиновую оболочку.

При любом подозрении на то, что продукт испортился, его необходимо выбросить.

Заключение

Рыбий жир отлично укрепляет иммунитет и защищает организм человека, особенно во время сезонных обострений заболеваний. Несмотря на его безусловную пользу, перед употреблением следует ознакомиться с инструкцией.

Стоит уделить внимание таким моментам, как срок годности, условия хранения, побочные действия и противопоказания.