foto50427-1Правильное хранение сыра предусматривает использование специальных емкостей. В них полезная продукция сохраняет изумительные вкусовые и питательные качества, длительное время оставаясь пригодной для употребления в пищу.

И такие емкости существуют. Это сырницы – посуда, предназначенная как для содержания продукта в холодильнике, так и для подачи его на стол.

Обзор контейнеров для хранения сыра представлен в статье.

Для чего нужна такая посуда?

Использование специальной посуды для хранения восхитительного продукта, необходимо по нескольким причинам:

  1. foto50427-2Если сыр оставить в обычной упаковке – пищевой пленке или целлофановом пакете, его поверхность даже в условиях холодильника быстро станет липкой.Такую упаковку следует рассматривать, как временную меру, то есть предусмотренную исключительно до размещения продукта на полке холодильника.
  2. Длительное хранение без специального контейнера приводит к быстрой порче сыра.
  3. Сыр может высохнуть, затвердеть, утратить свой неповторимый аромат.
  4. Кроме этого, без сырницы, обеспечивающей необходимую влажность и не допускающей ее избытка, на сыре может образоваться плесень. Это делает полезный продукт опасным для здоровья.

Специальные емкости для сыра предотвращают поглощение им запахов от других продуктов, хранящихся в холодильнике. В то же время специфический сырный запах не распространяется на другую пищу.


Виды емкостей

Емкости, предназначенные для сыра, отличаются большим разнообразием по форме и материалу изготовления.

Вся сырная посуда снабжена своеобразным колпаком, создающим для продукта необходимый микроклимат. При этом исключается контакт с пищевой или полиэтиленовой пленкой, способной спровоцировать его преждевременную порчу.

Ниже представлены варианты разнообразной посуды, обеспечивающей первоначальную свежесть сыров, а также сохраняющие его вкус и запах. Некоторые из них снабжены специальными крышками, обеспечивающими контроль конденсата.

Пластиковые ящики

Прекрасный вариант для изолированного хранения сыра в камере холодильника – пластиковые контейнеры с плотно прилегающими крышками.

Кроме того, что держать сыр в таком ящичке удобно, в нем предусмотрены идеальные условия для хранения. Дно у пластиковых контейнеров для сыра рельефное, что обеспечивает комфортное пребывание продукта.

Это исключающее образование излишней влажности внутри ящика и прилипание продукта к пластику. Есть варианты со съемной решеткой, под которую можно положить салфетку.

Пластиковые ящики, по форме напоминающие кусок сыра, – самый дешевый, но достаточно практичный вариант.
foto50427-3

Сырницы с крышкой

Такие модели по сути напоминают масленки. Они выполнены в виде небольших подносов с крышками. Вариативность таких сырниц достаточно разнообразна:

  • дно посуды может быть гладким или рельефным — рельефное дно обеспечивает циркуляцию воздуха, что предотвращает образование плесени и быструю порчу продукта;
  • по периметру дна такой сырницы имеется небольшое углубление для более плотного прилегания крышки и ее фиксации;
  • поднос может быть цветным, а крышка – прозрачная или полупрозрачная;
  • некоторые производители оснащают модели силиконовой подложкой, обеспечивающей защиту от запахов;
  • сырницы с крышкой изготавливают из полипропилена, пищевого пластика, акрила или поликарбоната.
При выборе изделий с крышкой, следует ориентироваться на размер основы и учитывать высоту крышки.
foto50427-7

Деревянная доска с прозрачным куполом

Эта модель пользуется большой популярностью вследствие своей универсальности. Среди ее характеристик отмечаются следующие особенности посуды для хранения сыра:

  1. Это небольшая разделочная доска из дерева с углублениями по периметру, снабженная крышкой-колпаком.
  2. Дерево обеспечивает поддержание оптимальной влажности, необходимой для продукта.
  3. Прозрачная крышка такой сырницы может быть из пластика или из стекла.
  4. Деревянная доска с пластиковым куполом стоит дешевле. Однако имеются некоторые минусы. Пластиковая крышка-колпак может покрыться сеточкой мелких царапин или потрескаться. К тому же, возникают сложности с дезинфекцией крышки из-за негативного воздействия на материал кислот и щелочей.
  5. Деревянная сырница со стеклянной крышкой предпочтительнее, так как стекло не пропитывается запахами. Вследствие этого под такой крышкой можно хранить продукт, обладающий специфическим запахом. Однако запах может впитывать деревянное основание такой сырницы. Поэтому желательно выбирать бамбуковые, ореховые или дубовые сырные доски.
  6. Некоторые модели оснащены ножом или струной для нарезки сыра, что очень удобно в использовании.
Форма деревянных сырниц бывает различной – квадратной, треугольной, прямоугольной или круглой. Выбор этого критерия зависит от личных предпочтений пользователя.
foto50427-4

Стеклянные резервуары

Посуда для хранения сыра из стекла – это солидный вариант. Он идеально подходит не только для хранения сыра в холодильнике, но и для сервировки стола. Такую сырницу подают к столу, не снимая крышки, чтобы сыр не заветрился.


Стеклянные сырницы чаще бывают в форме масленки. Они удобны в использовании, легко моются, не впитывают запахи и выглядят очень эстетично. В стеклянных контейнерах рекомендуется хранить рассольные и мягкие сыры.

foto50427-5

Другие разновидности

Среди многообразия сырной посуды нельзя не упомянуть о таких моделях, как:

  1. Дорогие сырницы из керамики. Некоторые из них полностью керамические. Они состоят из тарелочки с фигурной крышкой. Есть и другие варианты, имеющие в качестве основания керамическую тарелку со стеклянной куполообразной крышкой.
  2. Достаточно стильно выглядят сырницы с основанием из дерева и непрозрачной крышкой из нержавейки. Тяжелый купол хорошо фиксируется в углублении основания.
  3. Отличаются своеобразием и банки, в которых хранится натертый сыр. Выполненные из керамики с выдержанным дизайном, эти емкости становятся украшением стола.
  4. К особой категории следует отнести сырницы, оснащенные функцией контроля конденсата. В крышке таких емкостей для хранения сыра имеется контроль влажности, с помощью которого происходит поглощение избытков жидкости с последующим выведением ее наружу.
foto50427-6
Умная сырница от Tupperware. Модель «Кроха» напоминает небольшую масленку, имеющую поднос с углублением и возможность использования как для хранения сыра в холодильнике, так и для сервировки стола. Главное же преимущество сырниц этой компании – наличие мембранной системы, обеспечивающей контроль конденсата.

Рейтинг моделей на рынке

Ниже представлен краткий обзор лучших образцов посуды для хранения сыров от разных производителей. Рейтинг составлен с учетом отзывов пользователей.

Oiginal

I место (5,0 баллов из 5). Данная модель – бесспорный лидер среди образцов посуды для хранения сыра, представленных разными производителями. Это практичная и удобная сырница из дерева дуба со стеклянной крышкой.

Ее основание, изготовленное из древесины твердых пород, способно долго сохранять естественную свежесть сыра. Стеклянный купол плотно соприкасается с углублением в основании, что исключает вероятность проникновения посторонних запахов.

Преимущество модели – возможность использования в качестве доски для нарезки сыра, а также для его красивой подачи на стол. Цена сырницы – 2450 рублей.

foto50427-8

Oriental Way C7008

II место (4,8 из 5). В модели Oriental Way, по праву занимающей достойное второе место, удивительно сочетаются два материала. Это высококачественная древесина гевеи и пластик. Сырница выполнена в форме круглого подноса, накрывающегося прозрачным пластиковым куполом.


Натуральный материал основания изделия гарантирует его безопасность для здоровья. При этом шлифовка высокого качества с двухслойным покрытием пищевым лаком позволяют мыть деревянный поднос в теплой воде. Стоимость модели – 1350 руб.

foto50427-9

Tupperware

III место (4,7/5). Удивительная умная сырница с контролем конденсата от американского производителя – инновационный вариант, поражающий своей способностью контролировать конденсат.

На куполе изделия установлена специальная решетка с мембраной, которая обеспечивает свободную циркуляцию воздуха и выведение излишков влаги. Также мембрана предупреждает проникновение к сыру постороннего запаха.

Изделие выполнено из качественного пластика, что позволяет безбоязненно мыть его в посудомоечной машине.

foto50427-10

Termico

IV место (4,6/5). Сырница и бамбуковым основанием изготовлена из натурального и экологически чистого продукта. В деревянном основании сделаны углубления, в которые легко устанавливается пластиковая крышка.

Ее плотное прилегание к основанию исключает проникновение запахов от других продуктов, а также предупредит пересыхание сыра и преждевременную его порчу. Стоимость – 1340 руб..

foto50427-11

Dommix BNB4570

V место (4,4/5). Специальная посуда для хранения сыра торговой марки Dommix представлена в виде бамбукового подноса с прозрачной крышкой из пластика.

Кроме удобства размещения продукта в камере холодильника, сырницу бренда Dommix можно использовать при сервировке стола. Эта компактная и оригинальная доска – незаменимая помощница на кухне при нарезке сыра и других продуктов. Стоит такая сырница около 580 руб..

foto50427-12

Заключение

Качественные и удобные емкости для сыра обеспечивают продление срока пригодности продукта с сохранением его вкусовых и полезных свойств.

Поддержание идеального микроклимата для сыра исключает его ранее пересыхание, утрату аппетитного запаха и риск образования плесени, представляющей серьезную угрозу для здоровья человека.